Quem não adora um bom bolo de milho? Esse clássico das festas juninas e das mesas de café da tarde ganha uma versão especial e sem glúten: o bolo de milho sem farinha de trigo e sem fubá. Essa receita é perfeita para quem busca uma opção mais saudável, sem abrir mão do sabor e da textura fofinha que só o bolo de milho pode oferecer.
O bolo de milho sem farinha de trigo e sem fubá é ideal para quem tem restrições alimentares ou simplesmente deseja variar as receitas tradicionais. Utilizando o milho fresco, leite condensado e outros ingredientes simples, você terá um bolo delicioso e nutritivo em pouco tempo.
Além de ser uma opção prática, esse bolo também traz consigo o sabor autêntico do milho, valorizando ingredientes naturais e frescos. Vamos juntos descobrir como preparar essa delícia que vai agradar toda a família!
Ingredientes
Para preparar o delicioso bolo de milho sem farinha de trigo e sem fubá, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos inteiros
- 1/2 xícara de leite
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixa de leite condensado
- Milho de 5 espigas
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
Modo de Preparo
- Retire os grãos de milho das espigas com a ajuda de uma faca afiada. Certifique-se de remover todos os grãos.
- No liquidificador, bata os grãos de milho, os ovos, o leite, a manteiga e o leite condensado até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Transfira a mistura para uma tigela grande.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula até que o fermento esteja completamente incorporado.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe um pouco de açúcar.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Recomendações para Servir
O bolo de milho sem farinha de trigo e sem fubá é perfeito para ser servido com um café fresquinho ou um chá da tarde. Para um toque especial, você pode polvilhar um pouco de canela em pó por cima ou servir com uma bola de sorvete de creme.
Origem/História da Receita
O bolo de milho é uma receita tradicional brasileira, especialmente popular nas regiões rurais e durante as festas juninas. Tradicionalmente, ele é feito com fubá, mas variações da receita surgiram ao longo do tempo para atender diferentes necessidades alimentares e paladares.
A versão do bolo de milho sem farinha de trigo e sem fubá surgiu como uma alternativa para pessoas que evitam o glúten, seja por questões de saúde ou preferência pessoal. Utilizando milho fresco e leite condensado, essa receita mantém a essência do bolo de milho original, mas com uma textura e sabor únicos.
A adaptação da receita não só preserva a tradição, mas também a torna acessível a mais pessoas, garantindo que todos possam desfrutar dessa delícia típica da culinária brasileira.
Benefícios
Esse bolo é uma ótima opção para quem busca reduzir o consumo de glúten sem abrir mão de um doce saboroso. O milho é rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, contribuindo para uma alimentação mais saudável. Além disso, o leite condensado e os ovos fornecem proteínas e energia.
Informações Adicionais
- Informação Nutricional: Aproximadamente 180 kcal por fatia.
- Acompanhamentos: Café, chá, sorvete.
- Ocasião: Café da manhã, lanche da tarde, festas juninas.
- Custo: Baixo.
- Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora.
- Dicas Úteis: Use milho fresco para um sabor mais autêntico. Se preferir, adicione uma pitada de canela na massa para um toque especial. Este bolo também pode ser congelado por até 3 meses.
Experimente o bolo de milho sem farinha de trigo e sem fubá e descubra uma nova maneira de apreciar essa delícia tradicional. Fácil de fazer e cheio de sabor, esse bolo vai se tornar um favorito na sua casa.
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