Esta receita de bolo de laranja fofinho da vovó combina ovos, suco de laranja fresco e farinha para criar uma massa úmida e leve. Não leva leite, nem ingredientes difíceis de encontrar. O preparo exige atenção a alguns passos, mas o resultado vale a pena.
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Informações sobre a Receita:
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo Total: 1 hora
Dificuldade: Fácil
Tipo de Receita: Bolo Caseiro
Validade: Até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias sob refrigeração
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Ingredientes
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2/3 xícara de óleo (160 ml)
- 200 ml de suco de laranja natural
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
1. Separe as claras das gemas. Coloque as claras em uma tigela limpa com uma pitada de sal e bata até atingir ponto de neve. Reserve.
2. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até que a mistura fique mais clara e levemente cremosa.
3. Adicione o óleo e o suco de laranja e mexa com um fouet ou colher de pau até ficar homogêneo.
4. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo peneirada, mexendo com cuidado para não formar grumos.
5. Acrescente o fermento em pó, misturando suavemente.
6. Por fim, adicione as claras batidas em neve, misturando com movimentos de baixo para cima, sem pressa. Isso vai garantir a leveza da massa.
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.
9. Após assado, aguarde esfriar antes de desenformar.
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