Preparar este bolo pode parecer complicado à primeira vista, mas com esta receita bolo de chocolate recheado detalhada, você verá que é mais fácil do que imagina. Siga as etapas abaixo e surpreenda-se com o resultado delicioso!
Ocasião
Ideal para aniversários, festas de fim de ano ou qualquer celebração especial.
Custo
Médio custo, utilizando ingredientes facilmente encontrados.
Tempo
Preparo: 30 minutos | Cozimento: 55 minutos
Ingredientes
Massa:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de chocolate 50% cacau
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de margarina
- 1 e 1/2 colher de fermento em pó
Xícara de 200ml
Recheio:
- 600ml de leite integral
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
Ganache:
- 200g de chocolate ao leite
- 1 caixa de creme de leite
- Granulado para decorar
Modo de Preparo
Recheio:
- Em uma panela, misture o leite integral, o leite condensado, o creme de leite e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Reserve.
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Na batedeira bata as claras em neve e reserve.
- Agora bata as gemas, a margarina e o açúcar até formar um creme fofo. Acrescente o leite e bata mais um pouco.
- Aos poucos já colocando de forma intercalada a farinha de trigo e o chocolate em pó.
- Agora com uma espátula misture as claras em neve junto a massa.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Por cima da massa coloque o recheio branco e leve para assar por 55 minutos em média. Faça o teste do palito na borda do bolo para verificar se já esta assado.
Ganache:
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite até obter uma ganache homogênea.
Montagem:
- Desenforme o bolo quando já estiver totalmente frio.
- Cubra o bolo com a ganache de chocolate.
- Decore com granulado ou raspas de chocolate, conforme sua preferência.
Veja também:
Validade
O bolo de chocolate recheado deve ser armazenado na geladeira e consumido em até 5 dias para garantir sua frescura e qualidade.
Recomendações para Servir
Sirva o bolo de chocolate recheado em fatias generosas, acompanhado de um café fresco ou um chá quente. Esta combinação realça os sabores e proporciona uma experiência deliciosa.
Dicas para Vendas
Para quem deseja vender, embale o bolo em porções individuais ou inteiros com uma apresentação atraente. Ofereça amostras em eventos ou feiras para atrair novos clientes e utilize as redes sociais para divulgar seu produto.
Substituições
- Margarina: Pode ser substituída por manteiga.
- Chocolate ao leite: Utilize chocolate meio amargo para um sabor mais intenso.
- Amido de milho: Pode ser substituído por farinha de trigo na mesma quantidade.
Dúvidas Frequentes sobre a Receita
Posso usar outro tipo de chocolate na massa? Sim, você pode usar chocolate amargo ou meio amargo conforme sua preferência.
O bolo pode ser congelado? Sim, o bolo pode ser congelado sem a cobertura de ganache por até 3 meses.
Experimente esta deliciosa receita bolo de chocolate recheado e encante a todos com seu sabor e sofisticação.
Participe do nosso Grupo Exclusivo de receitas no whatsapp
