Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo no forno: 40 minutos
Rendimento: 12 porções
Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar (185 g)
- ¾ xícara (chá) de óleo (150 ml)
- 1 xícara (chá) de achocolatado (120 g)
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo (236 g)
- 1 xícara (chá) de água (210 ml)
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Calda para Molhar o Bolo:
- 1 xícara (chá) de leite (210 ml)
- 3 colheres (sopa) rasas de achocolatado (23 g)
Cobertura Durinha de Chocolate:
- 1 xícara (chá) de açúcar (185 g)
- ¼ xícara (chá) de manteiga (50 g)
- ¼ xícara (chá) de leite (50 ml)
- 1 xícara (chá) de achocolatado (140 g)
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Modo de Preparo do Bolo de Chocolate Molhadinho com Casquinha Crocante
Massa:
1. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até ficar homogêneo.
2. Adicione o óleo e o achocolatado (ou chocolate 50% cacau) e mexa bem.
3. Acrescente a farinha de trigo e misture até incorporar.
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4. Junte a água e mexa até a massa ficar lisa.
5. Finalize com o bicarbonato de sódio e o fermento em pó, misturando delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo.
Calda:
1. Misture o leite com o achocolatado em uma panela.
2. Aqueça apenas até dissolver bem (não precisa ferver).
3. Com o bolo ainda quente, faça furinhos e despeje a calda por cima para que ele absorva completamente.
Cobertura durinha de chocolate
1. Em uma panela, coloque a manteiga, o açúcar e o leite.
2. Leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura.
3. Acrescente o achocolatado e misture bem até formar uma calda grossinha.
4. Despeje sobre o bolo já molhado.
5. Deixe repousar alguns minutos para que a cobertura crie a casquinha crocante ao esfriar.
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