Este bolo caseiro de brigadeiro é simples de preparar e combina uma massa macia com um recheio e cobertura cremosos de chocolate, perfeito para sua festa de aniversário.
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Informações da receita:
Rendimento: 10 a 12 fatias
Tempo de preparo: 30 minutos
Forno: 40 minutos
Montagem: 20 minutos
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Dificuldade: Média
Categoria: Bolos e sobremesas
Tipo de receita: Bolo de aniversário
Forma indicada: Redonda de 20 x 10 cm ou retangular de 27 x 18 cm
Massa: Bolo de chocolate
Recheio: Brigadeiro cremoso
Cobertura: Brigadeiro cremoso com granulado
Decoração: Granulado, brigadeiros ou raspas de chocolate
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Ingredientes
Recheio e Cobertura
- 2 caixas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1/2 colher de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de chocolate 50% cacau
- Granulado
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Massa
- 3 ovos médios
- 270g de açúcar
- 200ml de água quente
- 120ml de óleo
- 1/2 colher de sopa de margarina
- 325g de farinha de trigo
- 60g de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
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Como Fazer o Bolo de Brigadeiro para Aniversário
Massa
1. Aqueça o forno a 180°C e unte a forma escolhida com margarina e farinha.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Acrescente a água quente e o óleo, misturando bem.
4. Adicione a margarina e continue misturando.
5. Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó, adicionando aos poucos à mistura líquida e misture até ficar homogêneo.
6. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
7. Despeje a massa na forma (redonda 20×10 ou retangular 27×18) e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Recheio e Cobertura
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o chocolate 50% cacau.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso e brilhante. Deixe esfriar antes de usar.
Montagem
1. Divida o bolo ao meio para criar duas camadas.
2. Espalhe metade do creme sobre a primeira camada do bolo, coloque a segunda camada por cima e cubra com o restante do creme.
3. Decore a gosto, utilizando granulado, frutas, brigadeiros ou raspas de chocolate.
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