Bolo Chocolatudo com Café: Aprenda a Fazer Famoso Devil’s Cake

bolo chocolatudo

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Oii! Hoje eu vou te ensinar a fazer um bolo chocolatudo com um toque especial de café.

O famoso Devil’s Cake é perfeito para quem adora sobremesas intensas. Com uma massa úmida e rica, essa delícia é puro prazer em cada pedaço.

Então, se você é apaixonado por sobremesas que combinam a intensidade do chocolate com a sofisticação do café, esta receita é para você!

 

 

 

 

Informações sobre a receita

Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos

Custo: Médio

 

 

Ingredientes

Massa

  • 180g de Farinha de Trigo
  • 5g de bicarbonato de sódio
  • 5g de fermento em pó químico
  • 1 pitada de sal
  • 120ml de Leite
  • 15ml de vinagre de álcool
  • 90g de cacau em pó
  • 80ml de óleo
  • 60g de manteiga
  • 270g de açúcar
  • 10ml de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 180ml de café coado sem açúcar

 

Recheio e Cobertura

  • 400g de chocolate ao leite
  • 300g de creme de leite
  • 100g de manteiga picada gelada

 

 

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e, em seguida, unte uma forma redonda com manteiga e cacau em pó.
  2. Enquanto isso, em uma tigela, misture o leite e o vinagre, deixando descansar por 5 minutos para talhar. Em outra tigela, peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve.
  3. Em seguida, derreta a manteiga e o óleo juntos, em fogo baixo. Depois disso, adicione o cacau em pó e misture até obter uma pasta homogênea. Simultaneamente, na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
  4. Em seguida, adicione a essência de baunilha e a mistura de cacau, continuando a bater.
  5. Agora, alternadamente, adicione a mistura de ingredientes secos e a mistura de leite talhado à massa, começando e terminando com os secos.
  6. Por fim, adicione o café coado, misturando delicadamente até incorporar.
  7. Despeje a massa na forma preparada e asse por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  8. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura.
  9. Para isso, derreta o chocolate ao leite com o creme de leite em banho-maria. Quando derretido, acrescente a manteiga gelada e mexa até obter um ganache brilhante.
  10. Finalmente, deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo ao meio, rechear e cobrir com o ganache.

 

Experimente o Bolo Chocolatudo com Café: Devil’s Cake e descubra uma nova forma de apreciar o casamento perfeito entre chocolate e café.

 

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Flávia

Prazer, eu sou a Flávia! Sou uma verdadeira apaixonada por gastronomia, viagens e pelas comidas típicas de cada canto do mundo. Para mim, cada prato carrega não apenas sabores únicos, mas também histórias fascinantes, tradições e memórias que atravessam gerações. Aqui, quero dividir não apenas receitas deliciosas, mas também curiosidades, dicas e inspirações para que você possa levar um pedacinho do mundo para a sua cozinha. Vamos juntos nessa jornada gastronômica?

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