Aproveite o brócolis de um jeito diferente com este bolinho assado no forno, que combina o sabor do parmesão com alho, salsinha, cebolinha e orégano. Com casquinha levemente dourada e interior macio, este bolinho de brócolis é uma ótima pedida para servir como petisco, lanche ou acompanhamento das refeições.
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Informações da receita
Rendimento: 10 bolinhos
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 30 minutos
Tempo Total: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Acompanhamento
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Ingredientes (10 bolinhos)
- 1/2 brócolis
- Água para o cozimento do brócolis
- 1 colher (chá) de azeite
- 1/2 colher (chá) de alho picado
- 1 ovo
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1/2 colher (sopa) de salsinha picadinha
- 1/2 colher (sopa) de cebolinha picadinha
- 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal a gosto para o cozimento
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Modo de Preparo do Bolinho de Brócolis Assado no Forno
Tempo de preparo: 45 minutos
1. Lave o brócolis, corte em floretes e cozinhe em água com um pouco de sal até ficar macio, mas sem desmanchar.
2. Escorra muito bem o brócolis e deixe esfriar um pouco. Pique bem miudinho ou amasse com um garfo.
3. Em uma tigela, coloque o brócolis e acrescente o azeite, o alho, o ovo, a pimenta-do-reino, a salsinha, a cebolinha, a farinha de rosca, o parmesão, o sal e o orégano.
4. Misture bem até formar uma massa úmida e que possa ser modelada. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha de rosca.
5. Modele pequenas porções da massa, formando bolinhos. Disponha em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel-manteiga.
6. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo para dourarem dos dois lados.
7. Retire quando estiverem firmes e levemente dourados. Sirva em seguida.
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