Quem consegue resistir a uma crocante e recheada bolinha de queijo? Esse clássico das festas e encontros em família é um dos salgados mais queridos por sua textura e sabor inconfundível.
O melhor de tudo é que fazer bolinha de queijo em casa é mais fácil do que parece. Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você consegue preparar um salgado perfeito, com massa leve e recheio que derrete na boca.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora.
- Rendimento: Cerca de 20 bolinhas.
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Flávia
>>> Veja também: Receita de Bolinho Salgado para o Lanche – Recheio de Presunto e Muçarela
Ingredientes
Massa:
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 dente de alho picadinho
- Meia cebola ralada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
Recheio:
- Queijo prato cortado em cubos pequenos
- Orégano a gosto
Para empanar:
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca
Modo de Preparo
Prepare a Massa
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar levemente.
- Adicione a água e o sal, deixando ferver.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo sem parar até a massa soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo, transfira para uma superfície lisa e espere esfriar um pouco.
- Sove a massa até ficar lisa e homogênea.
Monte as Bolinhas
- Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque um cubo de queijo no centro.
- Adicione uma pitada de orégano sobre o queijo e feche, modelando a massa em formato de bolinha.
Empane
- Passe cada bolinha no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície.
Frite
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Frite as bolinhas em fogo médio até que fiquem douradas e crocantes.
- Escorra em papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Fazer bolinha de queijo em casa é mais simples do que parece e o resultado é incrível! Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com um salgado delicioso e feito por você.
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