Vamos ensinar como fazer uma bolacha caseira mineira com farinha, ovos, queijo e açúcar. A massa é simples, assa rápido e o resultado é um biscoito levemente crocante, perfeito para servir no lanche ou guardar por alguns dias.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 40 a 50 unidades pequenas.
Tempo de preparo: aproximadamente 45 minutos, incluindo o tempo de forno.
Custo médio: baixo
Ingredientes da Bolacha Caseira Mineira
- 2 ovos
- 3 colheres de margarina derretida (pode substituir por óleo ou banha)
- 2 copos americanos de açúcar (360g)
- 2 copos americanos de queijo ralado (muçarela ou minas padrão)
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Leite (somente se necessário, para dar o ponto)
- Açúcar com canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, quebre os ovos e adicione a margarina derretida. Misture bem com um garfo ou fouet.
2. Acrescente o açúcar e mexa até formar um creme claro e homogêneo.
3. Junte o queijo ralado e misture novamente.
4. Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo e o fermento. A massa vai ficando mais pesada à medida que os secos são adicionados.
5. Quando a massa estiver firme, verifique o ponto: ela deve desgrudar das mãos, mas ainda ser maleável. Se estiver seca, adicione pequenas quantidades de leite até dar liga.
6. Modele os biscoitos em bolinhas ou palitinhos. Se quiser, achate um pouco cada um para assar de maneira uniforme.
7. Polvilhe açúcar com canela levemente por cima das bolachas.
8. Distribua em assadeira untada com óleo.
9. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos.
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