Entre tantas receitas tradicionais que sobrevivem ao tempo, a bolacha 5 pratos continua como uma das favoritas nas cozinhas do interior. Seu nome curioso vem da forma prática de medir os ingredientes: todos são medidos em pratos fundos, o que torna o preparo mais acessível, mesmo sem balança ou medidores. Essa bolacha é levemente salgada, macia por dentro e com uma casquinha dourada irresistível por fora. Com o toque do queijo ralado, ela fica ainda mais especial.
Informações sobre a Receita
Rendimento: aproximadamente 30 bolachas
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 20–25 minutos
Custo estimado: baixo
Textura: levemente crocante por fora e macia por dentro
Receita de Bolacha 5 Pratos
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 prato fundo de açúcar
- 1/2 prato fundo de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 prato fundo de farinha de trigo
- 1 prato fundo de polvilho doce
- 1 prato fundo de queijo ralado
- 1 colher de café de fermento para bolo
Modo de Preparo
1. Em uma bacia grande, quebre os ovos e bata com um garfo até ficarem homogêneos.
2. Acrescente o açúcar e misture até que se dissolva por completo.
3. Em seguida, adicione o óleo e continue mexendo.
4. Coloque a pitada de sal.
5. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, o polvilho doce e o queijo ralado, mexendo bem após cada adição.
6. Quando a massa estiver pesada, sove com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
7. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
8. Modele bolinhas com as mãos, do tamanho de uma noz.
9. Acomode-as em uma forma untada ou com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
10. Com um garfo, pressione levemente o topo de cada bolinha, formando um desenho.
11. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam douradas na base e levemente douradas por cima.
Talvez você goste:
Ovo Nuvem – Aprenda a Fazer esse Ovo Diferente para o seu Café da Manhã
Bolo de Milho Salgado com Cobertura de Muçarela
