Batata rosti recheada com queijo e requeijão é a combinação perfeita de crocância por fora e cremosidade por dentro. Esse prato suíço conquistou paladares ao redor do mundo e pode ser preparado de forma simples em casa. Confira já a receita.
Receita Batata Rosti Recheada com Queijo e Requeijão
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 150g de queijo meia cura ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e cozinhe-as em água fervente com sal por cerca de 10 minutos.
- Retire da panela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para resfriar.
- Rale no ralo grosso e seque bem com pano limpo.
- Tempere com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira grande antiaderente e unte com azeite.
- Coloque metade da batata ralada na frigideira e espalhe bem.
- Adicione o queijo ralado e o requeijão no centro.
- Cubra com o restante da batata e pressione levemente.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 5 minutos de cada lado.
- Vire com cuidado para dourar por igual.
- Retire do fogo e sirva quente!
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