Esta batata gratinada no forno com frango desfiado é uma receita fácil e bem caseira para salvar o almoço de domingo. A combinação das batatas macias com o frango bem temperado, requeijão e molho branco deixa o prato completo, perfeito para um almoço gostoso de final de semana.
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Informações da receita:
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Almoço de domingo
Tipo de Receita: Prato Principal
Congelamento: Não recomendado após a montagem com molho branco
Calorias: 420 kcal por porção
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Ingredientes
Batatas e o frango:
- 3 batatas médias
- 400 g de frango cozido e desfiado
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal, páprica picante e tempero de cebola e alho a gosto
- Molho de tomate a gosto
- Requeijão cremoso a gosto
- Salsinha a gosto
- Azeite para refogar
Molho branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 350 ml de leite integral
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 60 g de queijo mussarela ralado
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Modo de Preparo da Batata Gratinada no Forno com Frango Desfiado
Prepare as batatas:
1. Descasque as batatas e corte em fatias bem finas.
2. Coloque as fatias em uma panela com água e leve ao fogo.
3. Cozinhe até que fiquem macias, mas sem desmanchar.
4. Escorra e reserve.
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Prepare o frango:
1. Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente o frango cozido e desfiado.
3. Tempere com sal, páprica picante e tempero de cebola e alho.
4. Refogue até o frango ficar levemente dourado.
5. Adicione o molho de tomate e o requeijão cremoso a gosto.
6. Misture bem e cozinhe até chegar à consistência desejada.
7. Finalize com salsinha e reserve.
Molho branco:
1. Derreta a manteiga em uma panela.
2. Acrescente a farinha de trigo e misture bem até dissolver e dourar levemente.
3. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
4. Tempere com sal e noz-moscada.
5. Acrescente os 60 g de mussarela e misture até o molho engrossar e ficar cremoso.
Monte e gratine:
1. Em uma travessa, faça uma camada de batatas.
2. Cubra com uma camada do frango cremoso.
3. Adicione parte do molho branco.
4. Repita as camadas até utilizar todos os ingredientes.
5. Finalize com molho branco e queijo mussarela por cima.
6. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até o queijo derreter e ficar bem gratinado.
7. Retire do forno e sirva ainda quente.
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