Essa receita de batata brava picante é uma versão assada que combina alho, páprica e um toque de pimenta calabresa. É uma boa opção para quem aprecia sabores mais intensos. Simples de preparar, exige poucos ingredientes e funciona bem tanto como petisco quanto como acompanhamento.
Informações sobre a Receita:
Tempo total de preparo: cerca de 1 hora (com cozimento e forno).
Rendimento: serve até 3 pessoas como petisco ou acompanhamento.
Custo: baixo.
Valor calórico médio por porção: aproximadamente 200 kcal, dependendo da quantidade de azeite.
Ingredientes
- 5 batatas médias cozidas ao dente
- Sal a gosto
- 5 dentes de alho
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 pitada de pimenta calabresa
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
1. Descasque as batatas, corte em pedaços grandes e cozinhe em água e sal até ficarem macias. Isso leva cerca de 10 a 12 minutos após levantar fervura.
2. Escorra e reserve.
3. Transfira para uma assadeira grande, preferencialmente antiaderente.
4. Junte os dentes de alho triturados, a páprica picante, a pimenta calabresa e o sal.
5. Regue com uma quantidade generosa de azeite. Misture tudo com as mãos para garantir que cada pedaço esteja bem temperado.
6. Leve ao forno preaquecido a 220 °C por cerca de 35 a 40 minutos. A cada 15 minutos, mexa as batatas com uma espátula para dourarem por igual.
7. Quando estiverem bem crocantes por fora e douradas, retire do forno e sirva em seguida.
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