Essa receita de arroz de forno com frango muçarela e azeitonas é perfeita para quem quer dar nova vida ao arroz do dia anterior ou aproveitar aquele frango desfiado que sobrou de outra preparação. Além disso, o prato vai do forno à mesa com pouco esforço e bastante eficiência, sendo uma excelente alternativa para refeições rápidas durante a semana.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Serve de 3 a 4 pessoas.
Tempo médio de preparo: 40 minutos
Custo estimado: Baixo.
Valor nutricional aproximado por porção: 380 kcal
Receita de Arroz de Forno com Frango, Muçarela e Azeitonas
Ingredientes
- 500g de peito de frango desfiado
- Arroz cozido (cerca de 3 xícaras)
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho
- 1/2 cebola picadinha
- 1 dente de alho picado
- Azeitonas a gosto
- 1 colher (chá) de colorau
- 200g de muçarela
- 1/2 colher (chá) de orégano
- Azeite
- 200ml de água
- 1 sachê de molho de tomate
- Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma panela média, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até murcharem.
2. Acrescente o frango desfiado e o colorau. Misture para envolver bem todos os ingredientes.
3. Adicione o molho de tomate e a água. Cozinhe por 5 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.
4. Junte o milho, a ervilha e as azeitonas. Misture novamente.
5. Incorpore o arroz cozido, ajuste o sal e polvilhe o orégano.
6. Em um refratário levemente untado, despeje a mistura e espalhe uniformemente.
7. Cubra com a muçarela e leve ao forno preaquecido a 200 °C.
8. Asse por 15 a 20 minutos ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado nas bordas.
9. Retire do forno com cuidado e sirva ainda quente.
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