Se você evita margarina e busca uma opção simples para passar no pão ou usar no preparo de alimentos, esse creme pode ser útil. Feito com linhaça, óleo de coco e temperos, é uma alternativa prática com ingredientes acessíveis. Além disso, o preparo leva poucos passos e o resultado pode ser armazenado na geladeira.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 1 xícara e meia de creme.
Dificuldade: Fácil
Tempo total de preparo: aproximadamente 15 minutos (mais o tempo de geladeira).
Valor nutricional: a linhaça é rica em fibras e ômega-3, enquanto o óleo de coco contribui com gorduras naturais.
Ingredientes
- 1/3 xícara de chá de linhaça moída
- Água quente (o suficiente para cobrir e hidratar a linhaça)
- 1/4 xícara de chá de água
- 1 colher de sobremesa de vinagre de maçã
- Sal e cúrcuma a gosto (use os temperos de sua preferência)
- 1 xícara de chá de óleo de coco
Modo de Preparo
1. Em um recipiente pequeno, coloque a linhaça moída e cubra com água quente. Misture bem e deixe descansar por 10 a 15 minutos, até formar um gel espesso.
2. Transfira esse gel para o liquidificador e adicione 1/4 de xícara de água, o vinagre de maçã, sal, cúrcuma e qualquer outro tempero que desejar, como alho em pó, orégano ou ervas frescas.
3. Ligue o liquidificador e, com ele em funcionamento, vá adicionando o óleo de coco em fio, aos poucos. Isso ajuda a emulsificar o creme, deixando-o mais firme e uniforme.
4. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, ou até a mistura ficar completamente homogênea e cremosa.
5. Transfira o creme para um pote de vidro com tampa e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Depois desse tempo, ele ganhará mais consistência.
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