Aprenda a fazer almôndega com farinha de trigo de forma prática, usando ingredientes comuns que você já tem na cozinha. A farinha de trigo entra como elemento-chave na liga da carne, garantindo textura macia e um preparo mais rápido. Confira já toda a receita.
Informações sobre a receita:
Valor nutricional (aproximado por porção): 4 almôndegas médias possuem cerca de 220 kcal, 20g de proteína, 2g de carboidrato e 13g de gordura.
Rendimento: Aproximadamente 20 almôndegas médias.
Tempo total de preparo: Cerca de 40 minutos (incluindo cocção).
Custo: Receita econômica, feita com ingredientes simples.
Categoria: Carnes
Receita de Almôndega com Farinha de Trigo
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de vinagre
- Sal a gosto
- Tempero a gosto (alho, cebola, pimenta-do-reino, cheiro-verde, etc.)
Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, coloque a carne moída.
2. Adicione o ovo e misture bem com um garfo ou com as mãos.
2. Junte o vinagre — ele ajuda a realçar o sabor e amaciar a carne.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho picado, cebola ralada e cheiro-verde. Esses temperos são sugestões; você pode ajustar conforme seu gosto.
5. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo. Comece com duas colheres e vá adicionando até dar liga. A massa deve ficar úmida, mas consistente o suficiente para formar bolinhas.
6. Modele as almôndegas com as mãos, fazendo bolinhas do tamanho de uma colher de sopa.
Fritar: aqueça óleo em uma frigideira e frite até dourar de todos os lados.
Assar: coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo.
Cozinhar: aqueça molho de tomate em uma panela, adicione as almôndegas e deixe cozinhar com a panela tampada por 20 minutos, mexendo com cuidado para não desmanchar.
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