A pamonha é um dos doces mais tradicionais das festas juninas, feita com milho e cozida na própria palha. Para quem adora essa iguaria, mas busca uma versão mais prática e fácil de servir, a mini pamonha é a escolha perfeita. Ela preserva o sabor autêntico, mas em um formato menor e ideal para festinhas e eventos temáticos. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Receita de Mini Pamonha
Ingredientes
- 10 espigas de milho
- 1 litro de leite de coco
- 1 colher (chá) de sal
- 1 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) cheia de sal diluída em 800 ml de água
Modo de Preparo
- Descasque as espigas de milho e reserve as palhas maiores para embalar as pamonhas.
- Com uma faca, retire os grãos de milho e bata no liquidificador junto com o leite de coco até formar um creme homogêneo.
- Passe essa mistura por uma peneira para garantir uma textura bem lisa.
- Acrescente o açúcar e o sal e misture bem.
- Pegue as palhas reservadas, dobre-as em formato de pequenos saquinhos e preencha com o creme de milho.
- Feche bem as embalagens com barbante ou fitas de palha de milho.
- Em uma panela grande, ferva água com o sal diluído e coloque as pamonhas para cozinhar por cerca de 40 a 50 minutos.
- Retire da água com cuidado e deixe esfriar antes de servir.
>>> Veja também:
- Curau de Milho em Lata com Leite Condensado e Creme de Leite
- Bolo de Milho com Requeijão: Cremoso e Irresistível
- Receita de Pamonha Tradicional
