Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo do Doce de Leite Cremoso
1. Em uma panela grande, misture o leite e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que o açúcar se dissolva completamente.
3. Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando o leite, mexendo ocasionalmente, por cerca de 1 hora a 1 hora e meia, ou até que o leite reduza e adquira uma coloração dourada.
4. Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture bem.
5. Continue cozinhando até que o doce de leite atinja a consistência cremosa desejada, lembrando-se de mexer ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
6. Retire do fogo e deixe esfriar antes de transferir para um recipiente de vidro.
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