Eu gosto de preparar essa receita de bolo de cenoura fofinho quando quero algo simples e gostoso. Uso ingredientes básicos e o resultado é sempre uma massa leve com cobertura de chocolate cremosa que todo mundo aqui em casa ama.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: 12
Tempo total: cerca de 1 hora
Custo médio: baixo
Origem: receita caseira tradicional no Brasil
Sugestão de acompanhamento: café coado, chá ou leite.
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de cenoura picada (280g)
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 e 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Cobertura
- 180g de chocolate ao leite
- 100g de creme de leite
- Granulado para decorar
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo e a cenoura picada. Bata por cerca de 3 a 4 minutos, até obter uma mistura lisa.
3. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o amido de milho e o sal. Misture bem esses ingredientes secos.
4. Despeje a mistura do liquidificador sobre os secos e mexa com uma colher ou fouet, incorporando tudo com cuidado.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Coloque a massa na forma e leve ao forno por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
7. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
8. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos), depois misture o creme de leite até formar um creme uniforme.
9. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno e finalize com granulado.
Talvez você goste:
Torta de Doce de Leite Simples e Super Fácil de Fazer
Bolo de Chocolate com Recheio de Prestígio
