O bolinho de chuva com banana é uma variação prática do clássico bolinho de chuva, que leva bananas maduras na massa para dar um toque especial. Essa receita é indicada para quem gosta de um doce simples, que pode ser feito em pouco tempo e rende bastante. Com poucos ingredientes, você vai preparar um bolinho macio e levemente adocicado.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Aproximadamente 20 bolinhos médios.
Tempo de preparo: 30 minutos.
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
1. Descasque as bananas e amasse-as bem com um garfo até virar um purê uniforme.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. Acrescente os ovos e o leite aos ingredientes secos e mexa levemente para incorporar.
4. Adicione o purê de banana e misture até que a massa fique homogênea, sem grumos.
5. Aqueça o óleo em uma panela funda, em fogo médio, até atingir cerca de 180°C. Para testar, coloque um pedacinho de massa: se borbulhar e subir rápido, está pronto.
6. Com duas colheres, molde pequenas porções da massa e cuidadosamente coloque no óleo quente, evitando aglomeração para que fritem por igual.
7. Frite os bolinhos por aproximadamente 3 a 4 minutos, virando-os para que dourem por igual dos dois lados.
8. Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
9. Ainda quentes, polvilhe açúcar misturado com canela a gosto.
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