Aprenda a fazer uma receita de bife de alcatra acebolado com farofa de banana simples e gostosa para o almoço. O bife fica bem douradinho, com cebola por cima, e a farofa de banana dá um toque especial ao prato. É uma combinação fácil de preparar e ótima para o dia a dia.
Informações da Receita
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: aproximadamente 35 minutos
Tempo de cozimento: aproximadamente 25 minutos
Dificuldade: fácil
Categoria: almoço
Tipo de receita: carne bovina
Acompanhamento: farofa de banana
Sugestão: sirva com arroz branco e uma salada verde para completar o almoço.
Ingredientes
Bife de alcatra acebolado:
- 4 bifes de alcatra
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de água
Para a farofa de banana:
- 2 bananas-prata ou bananas-nanicas firmes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo do Bife de Alcatra Acebolado com Farofa de Banana
Bife acebolado
1. Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e o alho picado. Deixe descansar por alguns minutos para pegar sabor.
2. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto e coloque o óleo.
3. Quando estiver bem quente, coloque os bifes, deixando espaço entre eles. Doure por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
4. Retire os bifes da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, coloque a manteiga e acrescente as cebolas em rodelas.
6. Refogue em fogo médio, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia e levemente dourada.
7. Acrescente as 2 colheres de sopa de água e misture, raspando o fundo da frigideira para incorporar todo o sabor da carne.
8. Volte os bifes para a frigideira, envolva-os com a cebola e deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos.
Farofa de banana
1. Descasque as bananas e corte em rodelas ou pedaços médios.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
3. Acrescente as bananas e refogue delicadamente por cerca de 2 minutos, tomando cuidado para não desmanchá-las.
4. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo delicadamente até formar uma farofa soltinha.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado.
7. Sirva o bife acebolado acompanhado da farofa de banana.
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