Aprenda a fazer um bolo de mexerica fofinho preparado com mexericas, ovos, açúcar, óleo, farinha de trigo e fubá mimoso de maneira fácil e rápida no liquidificador.
Informações da Receita
Rendimento: 10 fatias
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Bolos e sobremesas
Método de preparo: Liquidificador
Ingredientes
- 3 ovos
- 5 mexericas pequenas
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de fubá mimoso
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Modo de Preparo do Bolo de Mexerica Fofinho de Liquidificador
1. Lave bem as mexericas, descasque e retire as sementes e o excesso da parte branca para evitar que o bolo fique amargo.
2. No liquidificador, coloque os ovos, as mexericas, o açúcar e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fubá mimoso. Misture delicadamente até a massa ficar uniforme.
4. Por último, adicione o fermento para bolo e misture suavemente, apenas até incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40minutos, ou até o bolo crescer, dourar e passar no teste do palito.
7. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
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