Essa receita de arroz de forno preguiçoso é daqueles pratos que salvam o almoço quando a vontade de cozinhar é pequena, mas você quer uma refeição caprichada. Com arroz cozido, frango desfiado, milho, molho de tomate, requeijão cremoso e muçarela, é só misturar os ingredientes, levar ao forno e esperar até ficar bem cremoso e gratinado.
Informações da Receita
Categoria: Prato principal / Almoço
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 20 minutos
Tempo total: Aproximadamente 35 minutos
Dificuldade: Fácil
Calorias: 390 kcal por porção
Tipo de preparo: Forno
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/2 lata de milho-verde escorrido
- 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1/2 xícara (chá) de ervilha
- 1 tomate pequeno picado
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 1/2 caixa de creme de leite (100 g)
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 150 g de muçarela ralada
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Modo de Preparo do Arroz de Forno Preguiçoso
1. Preaqueça o forno a 200°C e deixe aquecendo enquanto você prepara a mistura.
2. Misture os ingredientes em uma tigela grande. Coloque o arroz cozido, o frango desfiado, o milho, a cenoura ralada, a ervilha, o tomate e a cebola. Mexa bem para distribuir tudo por igual.
3. Acrescente os ingredientes cremosos. Junte o requeijão, o creme de leite e o molho de tomate. Misture delicadamente até o arroz ficar bem envolvido e úmido.
4. Tempere a gosto com cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e sal. Misture novamente e prove para ajustar os temperos, se necessário.
5. Transfira para um refratário levemente untado com azeite. Espalhe a mistura com uma colher, deixando a superfície bem nivelada.
6. Cubra com a muçarela ralada e, se desejar, salpique um pouco de orégano por cima.
7. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter completamente e ficar levemente dourado.
8. Retire do forno e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos antes de servir.
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