Esse biscoito doce de polvilho frito é uma receita caseira simples feita com polvilho azedo, açúcar, ovos e queijo curado, resultando em biscoitinhos dourados e crocantes. Preparado de forma fácil, esse biscoito doce de polvilho combina perfeitamente com aquele cafezinho passado na hora.
Informações da Receita
Categoria: Biscoitos
Tipo de receita: Frito
Rendimento: 30 biscoitos
Tempo de fritura: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Dificuldade: Fácil
Ocasião: Café da manhã ou lanche da tarde
Principal ingrediente: Polvilho azedo
Método de preparo: Fritura
Textura: Crocante por fora e macia por dentro
Ingredientes
- 3 copos americanos de polvilho azedo
- 1 copo americano de açúcar
- 2 ovos
- 3 a 4 colheres de sopa de queijo curado ralado
- Óleo para fritar
Modo de Preparo do Biscoito de Polvilho de Doce Frito
1. Em uma tigela, coloque o polvilho azedo, o açúcar e o queijo curado ralado. Misture bem.
2. Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando até começar a formar uma massa.
3. Amasse bem com as mãos até obter uma massa uniforme e que possa ser modelada. Se necessário, ajuste a textura com um pouco mais de polvilho.
4. Modele os biscoitos no formato desejado, fazendo pequenos rolinhos ou argolinhas.
5. Aqueça o óleo em fogo baixo. É importante que o óleo não esteja muito quente para que os biscoitos cozinhem por dentro sem dourar rapidamente por fora.
6. Coloque poucos biscoitos por vez no óleo e frite até ficarem levemente dourados.
7. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
8. Espere amornar e sirva.
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