Aprenda a fazer um pudim de chocolate utilizando uma leiteira, com ovos, leite condensado, creme de leite, leite e chocolate em pó. A receita traz uma forma prática de preparar a sobremesa, usando a própria leiteira desde o preparo da calda até o cozimento em banho-maria.
Informações da Receita
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Cozimento: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos + tempo de resfriamento
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sobremesas
Método de preparo: Liquidificador e banho-maria
Utensílio principal: Leiteira
Ingredientes
Calda
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 50 ml de água
Pudim:
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 70%
Modo de Preparo do Pudim de Chocolate na Leiteira
Calda:
1. Coloque o açúcar diretamente na leiteira e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
2. Adicione a água aos poucos com cuidado, pois o caramelo estará quente. Misture até a calda ficar uniforme.
3. Espalhe a calda pelo fundo e pelas laterais da leiteira. Reserve.
Pudim:
1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o creme de leite, o leite condensado e o chocolate em pó. Bata por alguns minutos até obter uma mistura lisa e homogênea.
2. Despeje a mistura do pudim dentro da leiteira caramelizada.
3. Cubra a leiteira com papel-alumínio, vedando bem para evitar a entrada de água durante o cozimento.
4. Coloque a leiteira dentro de uma panela maior com água para cozinhar em banho-maria.
5. Leve ao fogo médio e, após a água começar a ferver, conte 35 minutos de cozimento.
6. Desligue o fogo e deixe o pudim esfriar naturalmente antes de retirar da leiteira.
7. Passe uma espátula pelas laterais para soltar o pudim e desenforme em um prato.
Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: 280 kcal
Carboidratos: 34 g
Proteínas: 7 g
Gorduras: 13 g
Fibras: 1 g
Açúcares: 30 g
Os valores nutricionais podem variar conforme as marcas dos ingredientes utilizados.
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