Se você procura uma receita de picanha na Airfryer igual a de churrasco, esta versão usa um pedaço de carvão em brasa para defumar a carne durante o preparo. O resultado é uma picanha macia, dourada e muito saborosa.
Informações da Receita
Categoria: Receitas na Airfryer
Tempo de preparo: 20 minutos
Cozimento: 8 a 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 2 a 4 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 a 4 bifes de picanha cortados em postas de aproximadamente 2 dedos de espessura
- Sal grosso a gosto
Como Fazer a Picanha na Airfryer Igual Churrasco
1. Ligue a Airfryer a 200°C e deixe pré-aquecer por 10 minutos.
2. Enquanto isso, tempere os bifes de picanha com sal grosso dos dois lados.
3. Faça uma pequena “cama” com papel-alumínio no fundo do cesto da Airfryer para acomodar um pedaço de carvão.
4. Com um maçarico culinário, acenda o carvão até que ele fique em brasa.
5. Coloque cuidadosamente o carvão sobre a cama de alumínio dentro da Airfryer.
6. Posicione os bifes de picanha sobre a grelha ou no cesto, mantendo uma distância segura do carvão para que apenas a fumaça aromatize a carne.
7. Asse por 8 a 10 minutos a 200°C. Se preferir a carne mais passada, aumente o tempo em 2 a 4 minutos.
8. Retire a picanha da Airfryer e deixe descansar por cerca de 3 minutos antes de servir.
Dicas para uma Picanha Perfeita na Airfryer
- Corte a picanha em postas grossas para manter a carne macia e suculenta.
- Não exagere no sal grosso, pois ele realça naturalmente o sabor da carne.
- O tempo de preparo pode variar conforme a espessura dos bifes e o ponto desejado.
- Deixe a gordura da picanha voltada para cima durante o preparo para que ela derreta e mantenha a carne mais suculenta.
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