O bolinho mãe benta é uma receita de origem portuguesa preparada com ovos, coco ralado e uma massa leve e macia. Assado em forminhas, ele fica dourado por fora, fofinho por dentro e é perfeito para acompanhar um café da manhã ou lanche da tarde. Confira da a receita de bolinho mãe benta e aprenda a fazer.
Informações da Receita
Rendimento: 12 bolinhos
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Culinária: Portuguesa
Categoria: Bolos e Bolinhos
Ocasião: Café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa
Informações Nutricionais (por unidade):
Calorias: 190 kcal
Carboidratos: 22 g
Proteínas: 4 g
Gorduras totais: 9 g
Gorduras saturadas: 5 g
Fibras: 1 g
Açúcares: 8 g
Sódio: 95 mg
Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100 g de coco ralado
- 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
Modo de Preparo do Bolinho Mãe Benta
1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
3. Acrescente as gemas e continue batendo até obter uma mistura clara e bem incorporada.
4. Adicione a manteiga e o açúcar e bata novamente até formar um creme homogêneo.
5. Junte, aos poucos, a farinha de trigo, alternando com o leite, e continue batendo até a massa ficar lisa.
6. Acrescente o coco ralado e misture bem.
7. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
8. Distribua a massa em forminhas untadas ou forradas com forminhas de papel, preenchendo cerca de 2/3 da capacidade.
9. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
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