Esta receita de Rap10 caseiro é uma alternativa prática e econômica feita com farinha de trigo, água e azeite. Essa versão caseira pode ser armazenada por vários dias, tornando-se uma excelente opção para o dia a dia. A seguir, confira o passo a passo para preparar seu próprio Rap10 em casa.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 50 minutos
Descanso: 30 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: aproximadamente 1 hora e 15 minutos
Rendimento: 12 discos de Rap10
Dificuldade: Fácil
Culinária: Caseira
Conservação: Até 5 dias na geladeira ou até 2 meses no freezer.
Informações nutricionais (por unidade):
Calorias: 187 kcal
Carboidratos: 28 g
Proteínas: 4,7 g
Gorduras totais: 6,2 g
Gorduras saturadas: 0,9 g
Fibras alimentares: 1,0 g
Açúcares: 0,2 g
Sódio: 52 mg
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 300 ml de água (em temperatura ambiente)
- 50 ml de azeite de oliva
- 1/2 colher de café de sal
- 1 pitada de fermento químico em pó (para bolo)
Como Fazer o Rap10 Caseiro
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento.
2. Acrescente o azeite e, aos poucos, adicione a água, misturando até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 8 a 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
4. Cubra a massa com um pano limpo ou filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
5. Divida a massa em 10 porções, dependendo do tamanho desejado.
6. Faça bolinhas e abra cada uma com um rolo até formar discos bem finos (aproximadamente 2 mm de espessura).
7. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio (sem óleo).
8. Cozinhe cada disco por cerca de 30 a 60 segundos de cada lado, apenas até surgirem pequenas bolhas e leves manchas douradas. Evite assar demais para que os discos permaneçam macios.
9. Conforme forem ficando prontos, empilhe os discos e cubra com um pano limpo para conservar a umidade.
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