Um bolo molhadinho com sabor marcante de café, calda para deixar a massa bem úmida e uma cobertura cremosa de chocolate. Veja já a receita e aprenda a fazer.
Informações da Receita
Categoria: Bolos caseiros
Nível de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de café pronto morno
- 1½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres (sopa) de achocolatado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 ml de café pronto
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de achocolatado
Cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) rasas de margarina
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de achocolatado
Modo de Preparo do Bolo de Café Molhadinho
Massa:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara.
3. Acrescente o óleo e misture bem.
4. Adicione o café morno e mexa até incorporar.
5. Junte a farinha de trigo peneirada e o achocolatado, misturando até a massa ficar homogênea.
6. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. Asse por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Calda:
1. Em uma panela, coloque a manteiga, o café, o leite e o achocolatado.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até a manteiga derreter e a mistura ficar uniforme.
3. Não é necessário engrossar; apenas aqueça bem.
Cobertura:
1. Em uma panela, coloque a margarina, o açúcar e o achocolatado.
2. Leve ao fogo baixo e mexa até ficar homogêneo.
3. Acrescente o creme de leite e continue mexendo por 5 minutos, até obter um creme brilhante.
4. Desligue o fogo e reserve.
Montagem:
1. Retire o bolo do forno e espere amornar.
2. Faça vários furinhos na superfície com um garfo ou palito.
3. Despeje toda a calda sobre o bolo, espalhando bem para que seja absorvida.
4. Cubra com a cobertura ainda morna.
5. Se desejar, finalize com raspas de chocolate ou uma leve polvilhada de achocolatado.
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