O pão novelo de lã é uma receita que chama a atenção pelo visual bonito e pela textura extremamente macia. Feito com uma massa simples e fofinha, ele cresce bem e forma camadas delicadas que se desfiam facilmente, sendo perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 30 minutos
Descanso da massa: 2 horas
Forno: 40 minutos
Tempo total: 3 horas e 10 minutos
Rendimento: 2 pães médios
Dificuldade: Fácil
Informações Nutricionais (por fatia de 80 g):
Calorias: 255 kcal
Carboidratos: 42 g
Proteínas: 6 g
Gorduras totais: 7 g
Gorduras saturadas: 1 g
Fibra alimentar: 1,5 g
Açúcares: 2 g
Sódio: 180 mg
Ingredientes
- 500 ml de água morna
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 125 ml de óleo
- 10 g de fermento biológico seco para pães
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- Aproximadamente 1,1 kg de farinha de trigo
- Leite para pincelar
Modo de Preparo do Pão Novelo de Lã
1. Em uma tigela grande, coloque a água morna, o açúcar, o óleo e o fermento biológico seco. Misture bem até dissolver os ingredientes.
2. Adicione o sal e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando inicialmente com uma colher e depois com as mãos.
3. Continue adicionando farinha até obter uma massa lisa, homogênea e que desgrude das mãos.
4. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar bem elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.
6. Após o crescimento, divida a massa em porções e modele o pão novelo de lã. Abra cada porção em formato oval, faça cortes finos em uma das extremidades e enrole formando rolinhos.
7. Disponha os rolinhos lado a lado em uma forma untada com óleo, preenchendo todo o espaço.
8. Cubra novamente e deixe crescer por mais 1 hora.
9. Pincele toda a superfície com leite.
10. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até o pão ficar dourado.
11. Retire do forno, espere amornar e sirva.
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