Preparado com uma massa de chocolate em pó 50%, açúcar, óleo, leite e ovos, além de uma cobertura cremosa feita com leite condensado e leite em pó Ninho, esse bolo entrega uma textura leve e um sabor equilibrado entre o doce do creme branco e a intensidade do chocolate.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 20 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Bolos
Tipo de receita: Bolo de chocolate com cobertura de leite Ninho
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 345 kcal
Carboidratos: 45 g
Proteínas: 5 g
Gorduras totais: 15 g
Gorduras saturadas: 4,5 g
Fibras: 1,5 g
Açúcares: 28 g
Sódio: 110 mg
Ingredientes
Massa
- 1½ xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
- 2 ovos
- ⅓ de xícara de chá de óleo (80ml)
- 1 xícara de chá de açúcar (200g)
- ½ xícara de chá de chocolate em pó 50%
- 1 xícara de chá de leite (120ml)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Cobertura de Leite Ninho
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 2 colheres de sopa de leite em pó Ninho
Modo de Preparo do Bolo de Chocolate com Cobertura de Leite Ninho
Massa
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o chocolate em pó, o leite e o café, mexendo novamente.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa ficar lisa.
5. Acrescente a pitada de sal e, por último, o fermento, mexendo delicadamente apenas para incorporar.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos.
Cobertura de Leite Ninho
1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
2. Misture bem antes de ligar o fogo para dissolver o leite em pó.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até a cobertura engrossar levemente e ficar cremosa.
4. Desligue o fogo e deixe amornar.
5. Retire o bolo do forno e espere esfriar um pouco.
6. Desenforme e espalhe a cobertura por cima.
7. Se desejar, finalize com leite em pó peneirado ou raspas de chocolate.
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