Com chocolate, whisky, avelãs e um toque especial de pimenta, esta receita de hot chocolate mostra como uma combinação picante pode criar uma bebida intensa e cremosa para o inverno, perfeita para aquecer os dias frios com uma versão mais sofisticada do tradicional chocolate quente.
Informações da receita:
Categoria: bebidas, bebidas de inverno
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil
Informações nutricionais por porção (aprox.)
Calorias: 620 kcal
Carboidratos: 48 g
Proteínas: 9 g
Gorduras totais: 40 g
Gorduras saturadas: 16 g
Fibras: 6 g
Açúcares: 37 g
Sódio: 120 mg
Observação: Os valores são aproximados e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.
Ingredientes
- 250g de gotas de chocolate
- 300 ml de leite integral
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 50g de avelãs tostadas
- 1 colher de chá de pimenta-da-jamaica
- 1 pitada de sal
- 1 e 1/2 colher de sopa de melaço
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 dose de whisky
Modo de Preparo do Hot Chocolate
1. Com cuidado, leve a pimenta dedo-de-moça diretamente à chama do fogão por alguns segundos, virando até a pele ficar levemente tostada.
2. Espere amornar, corte ao meio, retire todas as sementes e pique em pedaços menores.
3. Em uma panela, coloque o leite integral, a pimenta tostada, a pimenta-da-jamaica e a pitada de sal.
4. Aqueça em fogo baixo por cerca de 3 minutos para infusionar os sabores, sem deixar ferver.
5. Acrescente as gotas de chocolate e mexa até derreter completamente e formar uma mistura cremosa.
6. Adicione o melaço, a essência de baunilha, o whisky e as avelãs tostadas. Misture rapidamente e desligue o fogo.
7. Transfira todo o preparo para o liquidificador e bata por cerca de 1 a 2 minutos, até as avelãs ficarem completamente trituradas e o chocolate quente ganhar uma textura lisa, cremosa e homogênea.
8. Volte a mistura rapidamente para a panela apenas para aquecer novamente, se necessário, e sirva ainda bem quente.
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