Essa receita de chuchu empanado é fácil de fazer e fica crocante por fora graças à farinha de trigo e à mistura de farinha de rosca com amido de milho, enquanto o interior continua macio e saboroso. Vem aprender a fazer.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos (incluindo o cozimento do chuchu)
Fritura: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 chuchus
- Água suficiente para o cozimento
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de páprica doce
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Óleo suficiente para fritar
Modo de Preparo do Chuchu Empanado
1. Descasque os chuchus, corte ao meio, retire a parte branca central e depois corte em fatias médias ou palitos.
2. Coloque os chuchus em uma panela, cubra com água, adicione 1 colher de chá de sal e cozinhe até ficarem levemente macios, sem desmanchar.
3. Escorra bem a água e espere os chuchus esfriarem um pouco.
4. Em um recipiente, bata os ovos com a pitada de sal, a pimenta-do-reino e a páprica doce.
5. Em outro recipiente, misture a farinha de rosca com o amido de milho.
6. Passe cada pedaço de chuchu primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na mistura de farinha de rosca – seguindo esses passos o chuchu ficará bem crocante.
7. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os chuchus aos poucos até ficarem dourados.
8. Retire e deixe escorrer em papel-toalha antes de servir.
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