Veja como preparar essa receita de mini doguinho assado com massa leve e fofinha envolvendo a salsicha, criando um salgado caseiro delicioso, prático e perfeito para o lanche.
Informações da receita:
Categoria: pães e massas
Dificuldade: fácil
Preparo: 25 minutos
Descanso da massa: 40 minutos
Forno: 25 minutos
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 40 mini doguitos
Ingredientes
- 1 envelope de fermento biológico instantâneo (10 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno (240 ml)
- 6 colheres (sopa) de óleo (90 ml)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (450 g)
- 1 colher (chá) de sal (5 g)
- 20 salsichas cortadas ao meio
- 1 gema
- 1 colher (chá) de óleo (para pincelar)
Como Fazer o Mini Doguinho Assado
1. Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar, o óleo e o fermento biológico
2. Acrescente o sal e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa macia.
3. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 10 minutos, até a massa ficar lisa.
4. Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos ou até dobrar de volume.
5. Depois do crescimento, divida a massa em 40 porções iguais.
6. Abra cada porção em formato de tirinha ou disco alongado e enrole em cada pedaço de salsicha.
7. Distribua os mini doguinhos em uma assadeira enfarinhada, deixando espaço entre eles.
8. Misture a gema com o óleo e pincele sobre os salgadinhos.
9. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos ou até ficarem dourados.
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