Diferente do clássico bolo de cenoura com cobertura de chocolate que todo mundo conhece, essa receita faz a inversão perfeita: aqui, o bolo é de chocolate e quem rouba a cena é o brigadeiro cremoso de cenoura, criando uma combinação surpreendente e deliciosa.
Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa
- 240 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 cenoura grande
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Como Fazer o Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro de Cenoura
Massa
1. No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem.
3. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por40 minutos, ou até espetar um palito e ele sair limpo.
Cobertura
1. Bata no liquidificador a cenoura com o creme de leite até formar um creme bem homogêneo.
2. Transfira para uma panela e adicione o leite condensado, a farinha de trigo e a manteiga.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e atingir ponto de brigadeiro cremoso.
4. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno.
>>> Você pode gostar:
Outras Receitas de Bolo de Chocolate
