Aprenda a fazer salada de chuchu com cenoura ralada e molho de limão, uma opção leve e fácil de preparar no dia a dia.
Informações da receita:
Categoria: saladas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 a 5 porções
Ingredientes
- 2 chuchus médios
- 1 cenoura média ralada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho pequeno (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Molho de Limão
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 dente de alho amassado (opcional)
Modo de Preparo da Salada de Chuchu com Cenoura Ralada e Molho de Limão
Molho
1. Em um recipiente pequeno, misture bem todos os ingredientes até formar um molho homogêneo.
Montagem da salada
1. Descasque os chuchus, corte ao meio, retire o miolo e corte em cubos.
2. Cozinhe em água com uma pitada de sal até ficarem macios, mas firmes. Escorra e deixe esfriar.
3. Em uma tigela, misture o chuchu já frio com a cenoura ralada.
4. Regue a salada com o molho de limão e misture bem.
5. Finalize com cheiro-verde picado e leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.
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