Descubra o segredo para tirar o amargor do jiló e preparar uma salada crua deliciosa, leve e perfeita para acompanhar qualquer refeição.
Informações da receita:
Categoria: saladas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 5 porções
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 90 kcal
Carboidratos: 7 g
Proteínas: 1,2 g
Gorduras totais: 7 g
Gorduras saturadas: 1 g
Fibras: 2 g
Ingredientes
- 3 jilós médios
- Água suficiente para cobrir
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de sal
- 1 cebola média
- Suco de 1 limão grande
- 3 colheres de sopa de azeite (aprox. 20ml)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 4 pimentas biquinho
Modo de Preparo da Salada Crua de Jiló Sem Amargar
1. Corte os jilós e a cebola em rodelas bem finas.
2. Coloque em uma tigela, cubra com água e adicione o vinagre e o sal.
3. Deixe de molho por 10 minutos para reduzir o amargor.
4. Escorra bem toda a água.
5. Transfira para um recipiente e adicione o suco de limão, o azeite, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino.
6. Misture bem.
7. Finalize com salsinha, cebolinha e as pimentas biquinho.
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