Feito em 1 panela só, esse arroz cremoso com frango desfiado fica bem temperado e com uma cremosidade deliciosa graças ao creme de leite, ao leite e ao extrato de tomate. Uma receita simples, perfeita para o almoço ou jantar do dia a dia.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 500 g de peito de frango desfiado
- 3 fios de óleo
- 4 dentes de alho picados
- 1 tablete de caldo de galinha
- Pimenta-do-reino a gosto
- Colorau a gosto
- Sal a gosto
- 1 xícara e ½ de arroz
- Água fervendo (até cobrir)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Cheiro-verde a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
1. Na panela de pressão, aqueça os fios de óleo e refogue o alho até começar a dourar.
2. Acrescente o frango desfiado e refogue bem para pegar sabor.
3. Adicione o caldo de galinha, a pimenta-do-reino, o colorau e ajuste o sal. Misture bem.
4. Coloque o arroz e mexa por cerca de 1 minuto para envolver nos temperos.
5. Despeje água fervendo até cobrir o arroz.
6. Tampe a panela e, assim que pegar pressão, conte 8 minutos.
7. Desligue o fogo e retire a pressão com cuidado.
8. Abra a panela e acrescente o creme de leite, o leite e o extrato de tomate. Misture bem até ficar bem cremoso.
9. Finalize com cheiro-verde picado e queijo parmesão ralado a gosto.
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