Informações da receita:
Categoria: torta
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo no forno: 35 minutos
Rendimento: 8 a 10 porções
Ingredientes
Recheio
- 400g de peito de frango cozido, desfiado e temperado
- 1 fio de óleo
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 200g de palmito picado
- 1/2 lata de milho verde
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 200ml da água do cozimento do frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de sopa de açafrão
- 100g de molho de tomate
- 50g de queijo parmesão ralado
- Salsa a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Massa
- 1 lata de milho verde escorrido
- 3 ovos
- 1/2 copo de óleo
- 250ml de leite
- 1 copo de farinha de trigo
- 1/2 cebola picada
- Sal a gosto
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Montagem
- 1 pote de requeijão cremoso
- 200g de mussarela ralada
Para finalizar
- Orégano a gosto
- Requeijão tipo catupiry a gosto
Modo de Preparo da Torta Cremosa de Liquidificador com Frango e Palmito
Recheio
1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
2. Acrescente o tomate picado e refogue por mais alguns minutos até começar a desmanchar.
3. Adicione o frango desfiado, o palmito picado e o milho verde. Misture bem.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o açafrão.
5. Coloque o molho de tomate e misture novamente.
6. Em seguida, adicione a farinha de trigo dissolvida na água do cozimento do frango e mexa até o recheio engrossar e ficar cremoso.
7. Finalize com o queijo parmesão ralado, salsa e cheiro-verde. Misture bem e reserve.
Massa
1. No liquidificador, coloque o milho verde escorrido, os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, a cebola picada, o sal e o queijo parmesão.
2. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture rapidamente apenas para incorporar.
Montagem
1. Unte uma forma apenas com margarina.
2. Despeje metade da massa no fundo da forma e espalhe bem.
3. Distribua todo o recheio de frango sobre essa primeira camada.
4. Coloque colheradas de requeijão cremoso por cima do recheio e espalhe a mussarela ralada.
5. Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente.
6. Finalize colocando um pouco de requeijão tipo catupiry por cima e salpique orégano a gosto.
Assando
1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme.
2. Espere amornar levemente antes de cortar para servir. Essa torta fica super cremosa por dentro e com uma massa macia e muito saborosa.
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