Aprenda a fazer cebola recheada assada no forno, uma receita em que as pétalas de cebola ficam macias e são recheadas com carne moída, arroz e temperos. Tudo é cozido em um molho delicioso, que deixa a cebola recheada ainda mais gostosa.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo no forno: 40 minutos
Rendimento: cerca de 10 unidades
Ingredientes
Cebolas
- 2 cebolas grandes
- Água
Recheio
- 1/2 xícara de chá de arroz cru
- 300 g de carne moída
- 1 colher de chá de pimenta síria
- 1 dente de alho picado
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
Molho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 500 ml de caldo de legumes
Modo de Preparo
1. Descasque as cebolas e faça um corte profundo na lateral de cada uma. Esse corte ajuda a soltar as pétalas depois de cozidas.
2. Coloque as cebolas em uma panela com água e leve ao fogo para cozinhar até ficarem macias. Escorra e deixe amornar.
3. Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o arroz cru, a carne moída, a pimenta síria, o alho picado, a salsinha, o sal e o extrato de tomate. Misture bem até formar um recheio homogêneo.
4. Prepare o molho: em uma panela, derreta a manteiga, adicione o extrato de tomate e misture. Acrescente o caldo de legumes e mexa até ficar bem incorporado. Reserve.
5. Com cuidado, vá retirando as pétalas das cebolas cozidas.
6. Recheie cada pétala com um pouco da mistura de carne e arroz, formando pequenas trouxinhas ou camadas.
7. Acomode as pétalas recheadas em um refratário.
8. Despeje o molho por cima das cebolas recheadas.
9. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até o arroz cozinhar e o recheio ficar bem suculento.
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