Este kibe assado com couve-flor é um salgado low carb saboroso, nutritivo e fácil de preparar. Nesta receita, a couve-flor triturada substitui o trigo tradicional do kibe, deixando-o mais leve, com menos carboidratos e perfeito para quem segue uma alimentação livre de farinhas.
Informações da receita:
Categoria: saudável
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo no forno: 30 minutos
Rendimento: cerca de 10 kibes médios
Ingredientes
- 400g de couve-flor crua triturada
- 1kg de patinho moído
- 2 colheres de sopa de sal
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de salsinha picada
- 4 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
1. Comece triturando a couve-flor crua em um processador ou ralando até obter uma textura parecida com arroz.
2. Em uma tigela grande, coloque o patinho moído e adicione a couve-flor triturada.
3. Acrescente o sal, o alho picado, a salsinha e o azeite.
4. Misture tudo muito bem com as mãos até formar uma massa uniforme e bem temperada.
5. Transfira a mistura para uma assadeira e espalhe pressionando com uma colher ou com as mãos para nivelar.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até ficar firme e levemente dourado por cima.
7. Retire do forno, corte em pedaços e sirva em seguida.
>>> Você pode gostar:
Empadão Fitness – Receita Low Carb para seu Lanche da Tarde
Pãozinho Low Carb para o Café da Manhã – Gostoso e Pronto em Minutos
