O palmito gratinado com alho-poró é uma receita cremosa, delicada e cheia de sabor, perfeita para quem busca uma opção vegetariana especial para a Páscoa. Leve, elegante e fácil de preparar, ele combina muito bem com o almoço em família.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo no forno: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 500 g de palmito
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 talo de alho-poró
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
1. Lave bem o talo de alho-poró e corte em rodelas finas.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho-poró até ficar macio e levemente dourado.
3. Corte o palmito em rodelas ou em pedaços pequenos e misture ao alho-poró refogado. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
4. Adicione o creme de leite, misture bem e cozinhe por 2 a 3 minutos até o creme aquecer e incorporar os sabores.
5. Transfira a mistura para um refratário, polvilhe o queijo parmesão por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.
7. Retire do forno e sirva imediatamente como acompanhamento ou prato principal leve.
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