Quer fazer sushi em casa? Confira esta receita de sushi com arroz comum, com preparo detalhado do arroz, tempero equilibrado e montagem passo a passo. Uma opção prática para quem quer saborear sushi caseiro sem usar arroz japonês.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: cerca de 40 minutos
Rendimento: aproximadamente 15 peças de sushi
Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz comum
- 3 xícaras de chá de água
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Alga (nori)
- Recheio de sua preferência (pepino, cenoura, manga, salmão, kani, cream cheese etc.)
Modo de Preparo
1. Lave bem o arroz até a água ficar transparente.
2. Coloque o arroz na panela com a água fria e o sal.
3. Cozinhe em fogo alto até levantar fervura.
4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água secar completamente.
5. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.
6. Em outra panela, coloque o vinagre de arroz e o açúcar.
7. Leve ao fogo baixo apenas até dissolver o açúcar (não precisa ferver).
8. Despeje essa mistura sobre o arroz ainda quente.
9. Misture delicadamente para não amassar os grãos.
10. Com o arroz ainda morno, espalhe uma camada sobre metade da folha de alga.
12. Coloque o recheio de sua preferência no centro.
13. Enrole com cuidado, apertando levemente para firmar.
14. Corte em rodelas com uma faca bem afiada (se possível, levemente umedecida).
Dicas Importantes:
- Umedeça as mãos com água para o arroz não grudar.
- Não exagere no recheio para facilitar na hora de enrolar.
- Se tiver, utilize uma esteira de bambu para deixar os rolinhos mais firmes.
- Consuma no mesmo dia para melhor sabor e textura.
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