Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo no forno: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
Arroz
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 dentes de alho picados
- 3 xícaras de chá de arroz
- Sal a gosto
- 5 xícaras de chá de água
Molho de Salsicha
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 pacotinho de Sazon
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 lata de milho verde (170 g) escorrido
- 1 sachê de molho de tomate (340 g)
- 170 ml de água
- Um pouco de açúcar (para ajustar a acidez)
- Cheiro-verde a gosto
- 500 g de salsicha de frango em rodelas
Finalização
- 300 g de muçarela ralada ou fatiada
Modo de Preparo do Arroz de Forno com Molho de Salsicha e Queijo
Arroz
1. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho.
2. Acrescente o arroz, o sal e misture bem.
3. Junte a água, tampe parcialmente e cozinhe até o arroz ficar macio e soltinho. Reserve.
Molho de salsicha:
1. Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Acrescente a salsicha, o sal, o sazon, a pimenta-do-reino e o colorau. Refogue por alguns minutos.
3. Junte o milho, o molho de tomate e a água.
4. Cozinhe por cerca de 5 minutos, ajuste o sal e finalize com cheiro-verde.
Montagem e forno:
1. Em um refratário, espalhe metade do arroz.
2. Cubra com todo o molho de salsicha.
3. Coloque o restante do arroz por cima.
4. Finalize com a muçarela.
5. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
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