Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo no forno: 40 minutos
Rendimento: 10 a 12 porções
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1/2 cebola
- 200 ml de leite
- 80 ml de água
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 300 g de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 25 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio
- 300 g de peito de frango cozido e desfiado (cozido com sal e colorau)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho ralados
- 1 colher (sobremesa) de colorau
- 1/2 gomo de linguiça calabresa picada
- 100 g de milho (sem a água)
- 1 tomate sem sementes, em cubos
- 10 azeitonas picadas
- Salsinha a gosto
- 200 g de requeijão cremoso
- 200 g de queijo mussarela ralado ou fatiado
Modo de Preparo do Lanchão de Assadeira de Liquidificador
Recheio
1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
2. Acrescente o alho e o colorau, mexendo rapidamente.
3. Junte o frango desfiado já cozido, misture bem e ajuste o sal se necessário.
4. Finalize com a salsinha, desligue o fogo e reserve.
Massa
1. No liquidificador, bata os ovos, a cebola, o leite, a água e o sal até ficar homogêneo.
2. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o queijo parmesão, batendo até obter uma massa lisa.
3. Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente com uma colher ou pulsando rapidamente.
Montagem
1. Unte e enfarinhe uma assadeira média.
2. Despeje toda a massa na assadeira, espalhando bem.
3. Distribua por cima o frango desfiado refogado.
4. Espalhe as azeitonas picadas.
5. Coloque colheradas de requeijão cremoso por toda a superfície.
6. Cubra com a mussarela e finalize com a calabresa cortada em rodelas.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até a massa crescer e dourar bem.
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