Se você está procurando uma receita leve, saudável para o jantar, essa pizza de couve-flor low carb é uma ótima escolha. Ela é fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica saborosa e sem farinha.
Informações da receita:
Categoria: saudável
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo no forno: 30 minutos
Rendimento: 4 fatias
Calorias: 165 kcal por fatia
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de couve-flor cozida (até ficar bem macia)
- 1 ovo
- 3/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 4 fatias de queijo muçarela
- 1 tomate cortado em rodelas
- Orégano a gosto
Modo de Preparo da Pizza de Couve-Flor para um Jantar Leve e Low Carb
1. Cozinhe a couve-flor até ficar bem macia. Em seguida, processe ou amasse bem.
2. Coloque a couve-flor processada em um pano de prato limpo e esprema muito bem, retirando todo o líquido (essa etapa é essencial para a massa dar certo).
3. Transfira a couve-flor para uma tigela, adicione o ovo, o parmesão e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
4. Unte levemente uma forma de pizza de aproximadamente 20 cm de diâmetro com azeite.
5. Espalhe a massa na forma, modelando como uma pizza.
6. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 15 a 20 minutos, ou até a massa ficar firme e levemente dourada.
7. Retire do forno, espalhe o molho de tomate, coloque a muçarela, as rodelas de tomate e finalize com orégano.
8. Volte ao forno por mais 15 minutos, apenas para derreter o queijo e aquecer o recheio.
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