O grande diferencial dessa receita de alcatra assada está no preparo com manteiga de garrafa e cebola, que cria um caldo saboroso durante o forno, deixando a carne ainda mais suculenta e aromática.
Informações da receita:
Categoria: carnes
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo no forno: 50 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 800g de alcatra em bifes bem grossos
- 4 dentes de alho amassado
- 4 colheres de manteiga de garrafa
- Sal grosso à gosto
- Pimenta-do-reino à gosto
- 2 cebolas em rodelas
Modo de Preparo da Alcatra no Forno Fácil e Suculenta
1. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Forre o fundo de uma assadeira com parte das rodelas de cebola.
3. Tempere os bifes de alcatra com sal, pimenta-do-reino e alho amassado, espalhando bem.
4. Disponha os bifes sobre as cebolas, colocando o restante das rodelas de cebola entre as carnes.
5. Distribua a manteiga de garrafa por cima da carne.
6. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
7. Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 a 20 minutos, até dourar e formar um caldo saboroso.
8. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva.
Gostou da nossa alcatra assada no forno? Se gostou, avalie a receita abaixo e compartilhe com os amigos e familiares.
>>> Veja também:
Bombom de Alcatra na Panela de Pressão
Contra Filé Fatiado ao Forno – Melhor que Churrasco
