Informações da receita:
Categoria: pães e massas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: cerca de 20 biscoitos
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
- 3 ovos
- Sal a gosto
Modo de Preparo do Biscoito Frito de Polvilho
1. Em uma panela, coloque o leite, a água e o óleo. Leve ao fogo até ferver.
2. Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e o sal.
3. Despeje o líquido fervente sobre o polvilho, misturando bem com uma colher até escaldar completamente.
4. Aguarde a massa amornar e acrescente o queijo meia cura ralado, misturando novamente.
5. Adicione os ovos, um a um, mexendo bem até formar uma massa homogênea, lisa e levemente pegajosa.
6. Com as mãos levemente untadas, modele os biscoitos no formato desejado.
7. Inicie e fritura em óleo frio, quando os biscoitos começarem a virar por aumentar o fogo, assim não irão estourar e ficarão bem crocantes.
8. Retire e escorra em papel-toalha.
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