Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos (incluindo o tempo de cozimento das batatas)
Rendimento: 3 porções
Ingredientes
- 600g de batata bolinha
- 120g de bacon picado
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo da Batatinha Bolinha com Bacon
1. Lave bem as batatas bolinha, mantendo a casca. Em uma panela, cubra com água, adicione sal e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até que fiquem macias. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira grande, coloque o bacon e leve ao fogo médio até que fique bem dourado e crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na frigideira.
3. Na mesma frigideira com a gordura do bacon, adicione as batatinhas cozidas.
4. Polvilhe com páprica doce, pimenta-do-reino e, se desejar, mais um pouco de sal.
5. Mexa ocasionalmente, deixando dourar todos os lados até ficarem levemente douradinhas.
6. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 a 2 minutos (cuidado para não queimar).
7. Em seguida, volte o bacon crocante à frigideira e misture tudo.
8. Finalize com salsinha picada por cima e sirva ainda quente.
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