Informações da receita:
Categoria: carnes
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo no forno: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
Para as asinhas:
- 700g de asinhas de frango
- Suco de 1/2 limão
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de chimichurri
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de colorau
- 1 colher (sopa) de molho shoyu
Para o molho barbecue caseiro:
- Suco de 1/2 limão
- 1 dente de alho amassado
- 1/4 de cebola picada
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 1/4 de copo americano de vinagre
- 1/4 de copo americano de ketchup
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
Modo de Preparo das Asinhas de Frango de Forno com Molho Barbecue
1. Em uma tigela, coloque as coxinhas da asa e adicione o suco de limão, o alho amassado, a páprica doce, o chimichurri, o sal, o colorau e o molho shoyu.
2. Misture bem com as mãos para que o tempero envolva todo o frango.
3. Disponha as asinhas em uma assadeira untada com um fio de óleo.
4. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.
5. Na metade do tempo, vire as asinhas para que dourem por igual.
6. Enquanto o frango assa, leve uma panela ao fogo médio com o açúcar.
7. Quando começar a derreter, adicione o alho e a cebola, mexendo até dourar levemente.
8. Acrescente o vinagre, o ketchup, o shoyu e o suco de limão.
9. Cozinhe por 5 a 8 minutos, mexendo até o molho encorpar. Desligue o fogo e reserve.
10. Após os 30 minutos de forno, retire o frango e pincele o molho barbecue sobre cada pedaço.
11. Volte ao forno por mais 10 a 15 minutos, até que as asinhas fiquem bem caramelizadas e brilhantes.
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